Investigando por la red, he encontrado este vídeo de un pastel de carne para principiantes y me he animado a compartirlo con vosotros.
Si alguien está dispuesto a hacerlo, que cuente cómo lo ha adaptado a su cocina y mande sus fotos, porque ya sabemos que "cada maestrillo tiene su librillo" ;D
El mes está terminando y con él mis paseos por la ciudad.
Hoy he dedicado el día a la zona centro.
La calle Mayor, la de Colón o la de Enmedio con sus tiendas y comercios atraen a los viandantes, que con la suave temperatura, transitan por las calles o descansan en las terrazas de los bares y cafés. La ciudad todavía conserva antiguas construcciones, y ¡cómo no! las cerámicas que han hecho que el nombre de Castellón se conozca por todo el mundo. Estas calles tienen el sabor del pasado, incluso conservan su denominación medieval y los oficios a las que estaban dedicadas. Aparecen entremezcladas con otras de trazado más moderno, recorridas por el tranvía verde, cuyo carril surca el pavimento.
La Avenida del Rey Don Jaime parece el corazón de la ciudad. Me encantan sus amplias aceras llenas de terrazas y sus edificios.
El Instituto Ribalta de principios del siglo pasado. Algunas promociones han dejado sus recuerdos de los años que allí pasaron:
A la izquierda de su entrada, la Escuela de Maestras, perpetuando materialmente la filosofía que imperaba en la época.
La construcción de Correos y Telégrafos, en ladrillo, de 1932, sigue siendo punto de referencia en la ciudad.
Termino mi recorrido en la Biblioteca Pública, un lugar donde ver las últimas novedades, reposar e imbuirse de calma después del ajetreo del Centro.
La canción que ha subido Pino en la última entrada, en su retorno, me ha llevado a pensar en otras del mismo tema.
Si la cantante Diana expresa su sentimiento de soledad en Sola, Cero, tiene una cadencia que invita a pensar en la causa de esa situación. Dani Martín, con su voz quebrada nos transmite el mensaje: Hay que renovarse, reinventarse y volver a partir de cero.
Todo lo que vimos se nos fue Soñé que siempre iría al lado Eso que inventamos ya no es Ahora solo existe el pasado
Y me toca entender Qué hacer con tus abrazos Ahora toca aprender Como dejar de querer Saber borrarlo bien Que igual que vino fue Que hoy es CERO
Quiero Que todo vuelva a empezar Que todo vuelva a girar Que todo venga de cero De cero...
Y quiero que todo vuelva a sonar Que todo vuelva a brillar Que todo venga de cero De cero...
Eso, desaparece y no lo ves Ese regalo que la vida pone al lado Dura lo que dura y ya se fue Ni tu ni yo lo hemos cuidado
Y ahora toca entender Qué hacer con tanto daño Y ahora toca aprender Como dejar de querer O saber borrarlo bien Que igual que vino fue Y es tan feo
Quiero Que todo vuelva a empezar Que todo vuelva a girar Que todo venga de cero De cero...
Y quiero que todo vuelva a sonar Que todo vuelva a brillar Que todo venga de cero De cero...
Y siento que todo lo malo es pensar Que todo lo que viene va Que todo se va consumiendo Y el silencio manda hoy más
Quiero Que todo vuelva a empezar Que todo vuelva a girar Que todo venga de cero De cero...
Y quiero... que todo vuelva a sonar Y quiero... que todo venga de cero, de cero Y quiero... que todo vuelva a empezar Y quiero... que todo venga de cero de cero.
A veces, la fuerza de la costumbre nos hace caminar por la ciudad, de un lado a otro, sin percibir los detalles que hay a nuestro alrededor.
Esta mañana la temperatura suave invitaba a pasear descubriendo nuevos rincones: la zona entorno a la Avenida de la Virgen de Lledó.
En medio de esta larga avenida destaca el monumento a Tombatossals. Es el forzudo gigante, hijo de Tossal Gros y de la Penyeta Roja, las dos rocas más admirables de la comarca de La Plana. + Cuenta la leyenda que este gigante "derribó montes, allanó tierras, abrió zanjas, hizo correr acequias... y convirtió la tierra yerma de Castellón en un vergel feraz y fecundo..." Quizás por eso muy cerca de este monumento se encuentra el espacio dedicado a huertos urbanos. Continuando el paseo hacia el norte, la ermita de la Patrona de la ciudad: La Virgen de Lledó. Un recorrido por una zona, a las afueras, en la que se disfruta de la verdadera esencia de Castellón.
En estas fechas y después de la recogida de la fruta normalmente se podan los árboles.
Aunque hay tiempo hasta final de enero, yo lo hago por estas fechas.
Así se maneja mejor el ramaje para esta faena, y su posterior compostaje. Al estar con las hojas, pues así hacen de defensa natural. Cuando estas se caen, son más agresivas para su manipulación. Como se puede apreciar en la imagen, los árboles están con todo su esplendor. Aquí se puede ver cómo parece que les haya cortado la melena. Ya se han desembarazado de las ramas que les estorbaban. Posteriormente, se ordenan las ramas producto de la poda para que la máquina pueda recogerlas fácilmente y las convierta en una especie de serrín. Este producto, con el paso de la lluvia y el hielo invernales, se convertirá en un abono orgánico, óptimo para la nutrición de los propios árboles. Eso supone un ahorro económico y la utilización de productos naturales frente a abonos químicos más ofensivos para la salud.
Todo este proceso de transformación demuestra que en el campo nada desparece, todo se transforma.
Esta ermita de Los Ángeles se encuentra en los márgenes del entorno del Río Marbella. Es un lugar de devoción de aquellos lugares.
Errmita los Angeles
El entorno al que me referiero como la Ermita de los Ángeles está bañado por el Río Marbella. El nacimiento de este río se halla a los pies de la sierra de Zuheros y Luque. El caudal de sus aguas provienen de las sierras por su composición de rocas cársticas o calizas.
Antiguamente el cauce conservaba el agua durante todo el año, pero actualmente se utiliza como abastecimiento público para los habitantes del municipio.
Su recorrido es escaso, apenas llega a los 25 km y discurre prácticamente por la totalidad del área perteneciente a Baena comenzado a los pies de Zuheros y terminando en el término municipal de Castro del Río. En su vega baja, en la actualidad, existen una mayor porción de terreno dedicado a la producción de hortalizas, ya que el caudal del río aumenta debido a las aguas residuales de toda la población. El aporte de sustancias contaminantes y aguas residuales se controla gracias a una depuradora que limpia de excrementos y sustancias dañinas para el ecosistema que rodea al río. En los últimos años se han intensificado la plantación de arboleda promovida por el grupo municipal de ecologistas en acciónde Baena y el ayuntamiento para conservar este entorno natural. Así mismo hay diferentes bancos para el descanso y apreciación por la naturaleza. Debido a su cercanía con el municipio es frecuente encontrar a personas paseando o en bicicleta por este paraje. Si nos situamos justo frente a la propia ermita y a los pies del Cerro Minguillar, cuna de la primera Baena, donde se han encontrado restos arqueológicos de la época ibera, construcciones formaban una pequeña ciudad, como ya escribí en otra entrada. Si picas en este enlace te llevara a esos textos.
La pequeña ermita de la que hablo se encuentra aproximadamente a 3 kilómetros de Baena, en dirección sureste. A un paso de la carretera que lleva hacia las Sierras Subbéticas: Zuheros, Luque, Doña Mencía.
Es una construcción que data del año 1772.
Cuenta la historia que su construcción se debe a que, por aquella época, el Duque de Sessa estaba cazando por el entorno del monte Horquera.
De pronto se le apareció una virgen, y fue salvado de morir de un jabalíes en aquella zona.
Así que en su honor decidió construir esta pequeña ermita a orillas del Río Marbella.
La pequeña iglesia se encuentra prácticamente debajo de un peñón y adosada a la montaña.
Altar
Por dentro, su planta tiene forma de cruz griega y tiene un pequeño retablo con la Virgen y el Niño en brazos.
Existe una leyenda entorno a este ermita: los vecinos de la Vega Alta de Baena, dicen que en tiempos pasados, por la noche, salía un pavo.
A un vecino de la zona, que pasaba una noche, se le apareció dicha ave, y quiso llevárselo, probablemente a su casa, pero al cogerlo, este vecino, dijo:
- ¡ Qué caliente está este pavo!
Contestándole el pavo al hombre:
- ¿Cómo quieres que esté¡¡si tengo calentura!!?
Por eso, en el pueblo, la gente mayor le llama 'la ermita del pavo', o 'el pavo de la Ermita de los Angeles'.
Ya es un acontecimiento llegar a centenario...Pero llegar a esa edad y con tu pareja...¡Eso si que es raro!
Ayer, día 20 de octubre fue el cumpleaños de Jóse Iranzo, el Pastor de Andorra, que ha cumplido 100 años. Y desde 1939 los ha compartido con su mujer Pascuala Balaguer, también centenaria desde junio. En septiembre hicieron 76 años de casados.
Es una persona excelente. Y se ha pasado por todo el mundo llevando Aragón en el corazón. Desde Cuba a Marruecos, pasando por Europa
Hasta le cantó al Presidente de los Estados Unidos una jota en Inglés.
Desde nuestro Centro: ¡¡MUCHAS FELICIDADES!!
Y yo añado: Te deseamos muchos años de vida y que sea tan feliz como hasta ahora.
He elegido este nick porque el Buxus sempervirenses un arbusto de madera dura que se emplea para hacer bastones, o diferentes piezas de artesanía, una de mis muchas aficiones.
Este pequeño árbol ornamental quiere hoy dedicar un recuerdo a la lucha contra el cáncer.
Durante todo el día de ayer se realizaron diversos actos en la ciudad para apoyar a las personas que sufren esta enfermedad, y recordarles que no están solas.
Esta mañana la temperatura suave invitaba a pasear descubriendo nuevos rincones: la zona entorno a la Avenida de la Virgen de Lledó. 
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Cuenta la leyenda que este gigante "derribó montes, allanó tierras, abrió zanjas, hizo correr acequias... y convirtió la tierra yerma de Castellón en un vergel feraz y fecundo..."
Aunque hay tiempo hasta final de enero, yo lo hago por estas fechas.
Posteriormente, se ordenan las ramas producto de la poda para que la máquina pueda recogerlas fácilmente y las convierta en una especie de serrín. 
En los últimos años se han intensificado la plantación de arboleda promovida por el grupo municipal de ecologistas en acción de Baena y el ayuntamiento para conservar este entorno natural. Así mismo hay diferentes bancos para el descanso y apreciación por la naturaleza.
He elegido este nick porque el Buxus sempervirens es un arbusto de madera dura que se emplea para hacer bastones, o diferentes piezas de artesanía, una de mis muchas aficiones. 
