miércoles, 31 de diciembre de 2014
La tradición de la NAVIDAD:
La fiesta de Navidad se celebra el día 24 de diciembre de cada año.
Se celebra el nacimiento de Jesús.
Desde ese día los Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltasar acudieron a Belén, con sus regalos, oro, incienso y mirra; guiados por una estrella, que les llevo donde nació el Niño.
Día de Reyes, donde se les da regalos a los niños. Para ellos es una gran fiesta. Y para nosotros, los mayores, también al ver la cara de felicidad y de ilusión que tienen.
Todos los países católicos celebran fiestas familiares donde se juntan abuelos, hijos, nietos y amigos, donde se comen buenas comidas en abundancia y buenos vinos y licores.
-Romero-
martes, 30 de diciembre de 2014
Cordiales : dulce de Navidad
Y para despedir el año amablemente, afectuosamente, dulcemente... ¡¡Cordiales!!
Este dulce es otro que puede alegrar nuestras mesas en estos días tan familiares...
Seguro que harán las delicias de nuestros invitados.
Es sencillo de hacer y está muy bueno. Yo antes lo hacía como una torta, todo en una pieza, pero esta vez he probado a hacerlos en unidades independientes.
µ.-Ingredientes:
Con estas cantidades salen unos 25, grandes.
F.-500 gr de almendra molida.
F.-250 gr de azúcar
F.-3 huevos gordos
F.-Ralladura de un limón
F.-Cabello de Ángel y 1 oblea.
F.-Azúcar glas
µ.-Elaboración:
Ø-En un bol ponemos la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón, mezclamos y vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Ø-Si veis que se queda la mezcla un poco seca, añadir uno más.
Ø-Debe quedar una masa compacta, parece mazapán.
Ø-Dejamos reposar la masa 1/2 hora en la nevera.
Ø-Precalentamos el horno y mientras vamos haciendo bolitas, no muy grandes, hacemos la forma de un cono.
Con el dedo hacemos un agujero y ponemos un poco de cabello de ángel y cerramos .
  |
| Pica en la imagen, si quieres conocer el origen de esta receta. |
Ø-En la bandeja ponemos la oblea un un poco de azúcar espolvoreado , colocamos las bolitas rellenas y horneamos a 180º unos 20 ó 25 minutos, cuando veamos que están doraditos.
Ø-Al sacarlos, quitamos la oblea que sobra de las bolas y espolvoreamos con azúcar glas.
$.-En una caja de chapa se mantienen muy bien y no se secan.
-Bignonia-
lunes, 29 de diciembre de 2014
Vida y +, una revista
Estos días ha caído en mis manos la Revista anual del Centro de Día Santa Emerenciana.
La Revista nació en diciembre del año 2000.
¡Ya es toda una catorceañera! Y todo gracias al esfuerzo e ilusión de un equipo de voluntarios.
En ella puedes encontrar información dirigida especialmente a los jubilados, pero también puede ser leída por todos aquellos a que les atraigan informaciones sobre AFEDA, sobre teleasistencia, sobre corrección en el uso del idioma, sobre técnicas de cómo mejorar la memoria...
La poesía, la crítica de libros o los artículos de vida saludable te harán pasar un rato muy agradable.
Y por si todo ello no bastase, en el Editorial, el Equipo de Redacción nos invita a colaborar a todos, pudiendo transmitir a los demás esos consejos, conocimientos o vivencias que quieres compartir, en papel, a la manera tradicional.
Desde esta plataforma online me hago eco del nº 13 de la Revista, para animar a nuestros seguidores a participar en estos proyectos... porque es otra forma de mantenerse activo, de motivar y de disfrutar de esta etapa de la vida.
-Margalló-
Castaño, mi nick
Tengo que decir que he elegido "castaño", porque de muy pequeño me gustaba mucho la castaña y, sobre todo, siempre me ha encantado comerme las castañas asadas, y a la vez, me traen muy buenos recuerdos cuando veía (casi siempre en invierno y con mucho frío) en la calle los puestos que ponían asando las castañas.
 |
Este es el fruto que tanto me gusta como anteriormente he comentado
|
Yo soy, para lo que ha sido mi generación, un hombre alto y me provocaban mis amigos diciéndome "eres más recio y alto que un castaño".
-Castaño-
La forma más común de comer castañas es asándolas. Es muy importante hacer una incisión en la cáscara. De no hacerlo, explotarían literalmente al ponerlas al fuego.
La forma más común de comer castañas es asándolas. Es muy importante hacer una incisión en la cáscara. De no hacerlo, explotarían literalmente al ponerlas al fuego.
El Mostillo
En mi pueblo era un dulce que encandilaba a los chicos y a los mayores.
Se tomaba para postre en el invierno, se paicia al membrillo.
En otras zonas, elaboraban un mostillo con uvas, pero en mi zona se aprovechaba lo que había, remolacha azucarera.
Os voy a explicar cómo hacerlo, por si alguien se anima...
Con tanto teje maneje que hemos tenido este mes con palabras aragonesas, me apetece escribirlo usando algunas de ellas, para que todos recordemos otro tiempo.
%.-Mostillo de remolacha.
Se tomaba para postre en el invierno, se paicia al membrillo.
En otras zonas, elaboraban un mostillo con uvas, pero en mi zona se aprovechaba lo que había, remolacha azucarera.
Os voy a explicar cómo hacerlo, por si alguien se anima...
Con tanto teje maneje que hemos tenido este mes con palabras aragonesas, me apetece escribirlo usando algunas de ellas, para que todos recordemos otro tiempo.
%.-Mostillo de remolacha.
!.-Ingredientes que precisarás:
Remolacha azucarera, harina, canela y mondas de naranja.
!.-Elaboración:
Se pela la remolacha. Se lava bien. Que tiene que ser de tamaño grande, entonces se corta a trozos y se pone a cocer con agua, en un caldero, en las traudes o travedes, hasta que esta cocida.
Se cuela, y se reserva el agua, que tiene que estar dulce, y si no se deja reducir un poco más.
La harina la ponían un poco tostadica. Para que el mostillo tuviera un color más marroncico, mezclaban la harina y la canela bien, con un poco de la agua de remolacha, para que no tuviera grumos.
La ponían al fuego para que se cociera el mostillo.
Esta mezcla se le daba vueltas para que no se socarrara.
La mondadura de la naranja la hacían en trocitos pequeños, para que se vieran en el mostillo y se notaran al comerlo, también se ponía un puñadico de cacagüetes.
Cuando, estaba con una textura de confitura, espesa, se escullaba en platos o fuentes de porcelana. Se dejaba reposar, y nosotros ya le hacíamos ojicos como buenos lamineros.
-Carrasca-
domingo, 28 de diciembre de 2014
La fiesta de la Familia:
Este año que se nos va, el 2014, ha sido denominado el Año de la familia.
Estamos en su última semana. Semana de resúmenes y balances.
Yo quiero hoy hablar sobre este tema: la familia.
Todas las personas provenimos y estamos insertas en una.
La capacidad por la que se nos puede denominar ser humano, es la capacidad de amar.
Y, como dice Martín Irure, "estamos hechos para relacionarnos, querernos, entendernos, ayudarnos, amarnos y unidos proyectarnos cada día hacia el futuro (...) La familia es una comunidad de amor: relaciones respetuosas y cariñosas, comunicaciones sinceras, constantes e íntimas, entregas serviciales y sacrificadas, penas y alegrías..."
Desde mi punto de vista, yo añado que la familia es dónde se es uno mismo, el entorno donde desarrollar la propia personalidad.
La familia es el educador primario en el amor. Es un vivir bajo el mismo techo que encierra un pasado, un presente y un porvenir.
Es donde la persona aprende los valores permanentes. Es donde se debe educar la inteligencia emocional y es donde se deben crear personas seguras y autónomas.
-Margalló-
Otras palabras aragonesas:
MMM!!! Me gusta la idea de Romero.
Y yo también voy a hacer una entrada sobre el aragonés.
Hace un tiempo me llegó este vídeo por whatsApp, la red social del momento, y lo quiero compartir contigo, lector.
Por si no eres aragonés, y necesitas traducción, aquí te dejo un minidiccionario: Pica en la imagen y te saldrá el enlace.
No seas adoquín, no seas desustanciao, ni te aturulles, pica en el triagulico y encándilate con las imágenes:
-Bignonia-
sábado, 27 de diciembre de 2014
Girjolero
Es un árbol, también llamado azufaifo, a modo de arbusto de tamaño más bien bajo.
Se cría en un clima templado y da un fruto comestible de color rojo anaranjado.
En sus ramas desarrolla unas espinas a modo de un rosal.
viernes, 26 de diciembre de 2014
PIAZAR
Como me gustó la actividad sobre las palabras que hicimos en Diciembre, he decidido continuar el tema. Y hoy voy a hablar de:
PIAZAR. Esta palabra es usada aun en esta época.
Hay pueblos en la zona de Teruel, cuando pones un remiendo, o un parche, para tapar un agujero en cualquier prenda de vestir, pantalón, camisa...Es echar un piazo.
Estos arreglos se solían hacen siempre en las familias pobres de la época.
Hoy en día se ponen los parches o piazar para lucirlo, y siempre esas prendas son mucho más de lujo. Es la moda.
La pobreza es una realidad que todos enfrentamos, que muchos vivimos, pero
que resulta sumamente arduo definir y medir.
Ello se debe básicamente a su carácter eminentemente
subjetivo, relativo y cambiante.
En efecto, desde la antigüedad, las ideas
sobre la pobreza y el lugar de los pobres han sido motivo de fuertes
controversias.
 |
No es la misma pobreza la de
la sociedad del
siglo XX que aquella que se vivía en la Edad Media, o en otras épocas pasadas. Pero sigue siendo indigencia, sigue siendo expresión de necesidad.
El pasar estrecheces, necesidades y privaciones parece ser connatural con el ser humano.Algunas personas, a lo largo de la historia, han hecho de la pobreza su bandera, por ejemplo San Francisco, el Poverello de Asís.
Yo creo que estos días de Navidad tenemos que tener presente las palabras del Papa Francisco que toca la conciencia de todo mundo pidiendo que todas las personas tengan "techo, comida y trabajo". Pero la pobreza no sólo puede ser escasez de cosas materiales, también puede ser pobreza espiritual.
La Navidad debe servir para dar gracias por lo que tenemos, y compartir lo que podamos, material y espiritualmente. Es la verdadera alegría de la Navidad.
-Romero-
jueves, 25 de diciembre de 2014
Un mensaje de Navidad:
Me ha llegado un whatsapp sobre un texto que el Papa Francisco ha enviado a la cristiandad; pero yo creo que este mensaje navideño puede hacerse extensivo a todo el mundo, por eso voy a copiarlo aquí:
"La Navidad suele ser una fiesta ruidosa: nos vendría bien un poco de silencio, para oír la voz del Amor".
Navidad eres tú, cuando decides nacer de nuevo cada día y dejar entrar a Dios en tu alma.
El pino de Navidad eres tu, cuando resistes vigorosos a los vientos y dificultades de la vida.
Los adornos de Navidad eres tu, cuando tus virtudes son colores que adornan tu vida.
La campana de Navidad eres tu, cuando llamas, congregas y buscas unir.
Eres también luz de Navidad, cuando iluminas con tu vida el camino de los demás con la bondad, la paciencia, alegría y generosidad.
Los ángeles de Navidad eres tu, cuando conduces a alguien al encuentro con el Señor.
Eres también los Reyes Magos cuando das lo mejor que tienes sin importar a quién.
La música de Navidad eres tu cuando conquistas la armonía dentro de ti.
El regalo de Navidad eres tu, cuando eres de verdad amigo y hermano de todo ser humano.
La tarjeta de Navidad eres tu, cuando la bondad está escrita en tus manos.
La felicitación de Navidad eres tu, cuando perdonas y restableces la paz, aun cuando sufras.
La cena de Navidad eres tu cuando, humilde y consciente, recibes en el silencio de la noche al Salvador del mundo sin ruidos ni grandes celebraciones: tu eres la sonrisa de confianza y de ternura, en la paz interior de una Navidad perenne que restablece el Reino dentro de ti.
¡¡Una muy feliz navidad para todos los que se parecen a la Navidad!!
-Romero-
Calendario de Adviento: Falta 1día
Elegimos para hoy GUIRLACHE: Dulce típico de Navidad elaborado con almendra, azúcar, miel y anises.
Tenemos una receta casera:
c.-Ingredientes.
- 250 gramos de almendras enteras, crudas.
- 125 gramos de azúcar.
c.-Elaboración.
Se tuestan ligeramente las almendras y se reservan.
Ponemos el azúcar a diluir en un recipiente adecuado para el fuego. Cuando haya adquirido un color miel, añadimos las almendras y trabajamos hasta formar una masa compacta.
Se extiende sobre un papel vegetal y se alisa con un rodillo (untado en aceite, para que no se pegue).
Cuando esté frío lo cortamos en barritas y... ¡ a endulzarnos!
Es muy agradable pasar por los obradores de pastelerías por estas fechas, porque despiertan todos los sentidos y nos recuerdan las vivencias infantiles y la proximidad de la NAVIDAD.
-Rosaamarilla, Jazmínblanco y Mentafresa-
miércoles, 24 de diciembre de 2014
Una felicitación Navideña
Con mis mejores deseos de paz y felicidad para todos y vuestras familias.
Y que el próximo 2015 esté lleno de progresos y satisfacciones. Saludos.
-Olmo-
Calendario de Adviento: Faltan 2 días
Yo elijo la palabra Bullonera. ¿Y por qué? Pues porque la bullonera es el orificio de desagüe en cuencos y tinajas. Es por donde bulle el vino, por ejemplo.
Antiguamente, en estas fiestas navideñas se hacía extraordinario, porque coincidían con la mantanza del cerdo, y con las navidades, aunque no se celebraban como actualmente.
Se cenaba en casa, toda la familia reunida, y luego se iba, a las doce, a Misa de Gallo.
Pero también me gusta la palabra porque es el nombre de un dúo musical, muy popular en los años setenta. Contemporáneos de Jose Antonio Labordeta, Joaquín Carbonell, La ronda de Boltaña...
Sus canciones eran versiones del folklore popular, o canciones propias, satíricas y llenas de ironía.
Una de las canciones que más me gusta es esta, porque se ha convertido en un himno popular aragonés, puedes picar en los enlaces si quieres escucharlas:
Los de Huesca y de Teruel,como los zaragozanos,
en un grito sin cuartel
han de estrecharse las manos
¡puestos en pie!
No sé si te lo diré:
tiene un nombre que yo callo,
si lo digo callaré:
Aragón tiene un Moncayo
blanco y verde.
Lo tendrías que saber,
dijera o no lo dijera,
cuando estremezca tu piel
el Cierzo de voz severa,
cortante y cruel
Los de Huesca y de Teruel…
No se cansan de decir
los que dicen y no acaban,
¡ni que se hubiera a "vertir"
el agua con que nos lavan
desde Madrid!
Agua que va a dar al mar,
agua de la mala suerte,
va la sal y siembra sal,
dejando detrás la muerte
y el vendaval.
Los de Huesca y de Teruel…
Es la tierra de Aragón
páramo de polvo y nieve,
y será desolación
si su gente no se atreve
a decir que no.
Y al que entienda esta canción
que se le quite la venda,
porque a buen entendedor
nunca le duele otra prenda
que su dolor.
Los de Huesca y de Teruel,
como los zaragozanos,
en un grito sin cuartel
han de estrecharse las manos
¡puestos en pie!
¡PUESTOS EN PIE!
-Naranjo-
Suscribirse a:
Entradas (Atom)